Come hai impostato menu > impostazioni > generale > file e applicazioni > download e menu > impostazioni > generale > file e applicazioni > applicazioni ?

Ho selezionato "chiedi se aprire o salvare i file"; infatti mi si apre la finestra che mi chiede se effettuare il download o altre due opzioni di apertura del file, ma cliccando su una qualsiasi delle due opzioni di sola apertura, viene comunque effettuato il download.

In realtà è sempre stato così, quando si sceglie di aprire il file questo viene comune scaricato e poi aperto. L'unica cosa che è cambiata nelle versioni recenti è questa: prima il file veniva scaricato in una cartella temporanea di Windows ora viene scaricato nella cartella download o in quella indicata dall'utente.

Se ne è discusso anche altre volte qui:

• https://support.mozilla.org/it/questions/1374007
• https://support.mozilla.org/it/questions/1370391

Prova nel caso a vedere se le soluzioni proposte in queste due discussioni funzionano ancora